Tu cherches une idée simple, rapide et savoureuse pour le dîner ? Le gratin de courgettes au Airfryer est sans doute l’une de mes recettes préférées quand je veux faire plaisir à toute la famille sans passer ma soirée en cuisine. Grâce à mon airfryer, j’obtiens un gratin bien doré, fondant à l’intérieur, sans prise de tête. Dans cet article, je te partage mon histoire, mes astuces, une recette testée et adorée… et plein d’idées pour la décliner à ta sauce. C’est parti !
Sommaire
Table of Contents
Le gratin de courgettes au Airfryer, mon sauve-dîner préféré
Une recette née du chaos du quotidien
Salut, moi c’est Sara ! Maman de quatre enfants, j’ai souvent eu l’impression de courir après le temps… et les idées de repas. Un soir de rentrée, entre les devoirs, la lessive et un bébé grognon, il me restait deux courgettes un peu tristes et un reste de fromage râpé. Pas de four préchauffé, pas le temps pour des plats complexes. Mon Airfryer m’a sauvée : en 20 minutes, un petit gratin improvisé est sorti croustillant et doré. Succès total à table. Depuis, cette recette fait partie de mes classiques. Le gratin de courgettes au Airfryer, c’est un plat simple qui coche toutes les cases : rapide, sain, économique, et surtout délicieux.
D’ailleurs, si tu aimes ce genre de recettes express qui changent du quotidien, tu devrais jeter un œil à ce délicieux gratin de chou-fleur au Airfryer ou encore au melon rôti au Airfryer pour une entrée sucrée-salée surprenante.
Pourquoi le Airfryer change la donne en cuisine
Le Airfryer a littéralement transformé ma manière de cuisiner. Contrairement au four traditionnel, il ne nécessite pas de préchauffage, consomme moins d’énergie, et cuit les aliments uniformément avec une texture irrésistible. Pour un gratin, c’est l’idéal : le dessus gratine à la perfection pendant que l’intérieur reste fondant. Finies les heures de surveillance devant le four ! Et en bonus, je n’ai plus besoin de beurrer le plat ni de gérer les éclaboussures. Le gratin de courgettes est prêt pendant que je donne le bain ou termine une corvée.
Et pour le dessert ? Pendant que le gratin cuit, tu peux préparer un moelleux au chocolat au Airfryer : ultra rapide, ultra gourmand, il termine parfaitement ce repas du quotidien.
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Recette du gratin de courgettes au Airfryer
Un gratin de courgettes au Airfryer simple, croustillant et prêt en 20 minutes. Parfait pour les soirs de semaine chargés !
- Total Time: 30
- Yield: 2 à 3 personnes 1x
Ingredients
2 courgettes moyennes
2 œufs
100 ml de crème fraîche épaisse
70 g de fromage râpé (emmental ou comté)
1 gousse d’ail
Sel, poivre, muscade
1 c. à soupe de chapelure ou semoule (optionnel)
Instructions
1. Laver et couper les courgettes en rondelles fines.
2. Les saler et les laisser dégorger 20 minutes sur un torchon.
3. Battre les œufs avec la crème, l’ail, sel, poivre et muscade.
4. Ajouter les courgettes bien essuyées et mélanger.
5. Verser dans un moule compatible Airfryer, ajouter le fromage râpé.
6. Cuire à 180 °C pendant 20 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Notes
Tu peux ajouter des restes de pâtes ou du jambon pour un plat complet.
Pour une touche croquante, saupoudre de chapelure sur le dessus avant cuisson.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
- Category: Plats principaux
- Method: Airfryer
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 215
- Sugar: 3g
- Sodium: 260mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 7g
- Fiber: 1g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 135mg
Bien préparer les courgettes pour un gratin sans eau
Choisir et préparer ses courgettes comme une pro
Pour réussir un bon gratin de courgettes au Airfryer, tout commence au marché. Choisis des courgettes fermes, de taille moyenne, sans tâches ni flétrissures. Les plus petites ont moins de graines et moins d’eau, ce qui est parfait pour un gratin qui se tient. Une fois à la maison, lave-les soigneusement, puis tranche-les en fines rondelles d’environ 5 mm, à la mandoline si tu veux gagner du temps.
Mais surtout, ne saute pas l’étape du dégorger. Une courgette, c’est 95 % d’eau. Si tu veux un gratin de courgettes au Airfryer bien gratiné, sans bouillasse dans le fond du plat, il faut éliminer l’excès d’humidité. Pour ça, je sale légèrement les rondelles, je les dispose sur un torchon propre et je laisse reposer 20 minutes. Ensuite, j’essuie bien avant de les incorporer au plat. Cette petite étape fait une énorme différence.
Et pendant que ça repose ? Tu peux commencer un dessert rapide comme ce gâteau marbré au Airfryer qui cuit en même temps, pour un dîner sans stress.
Astuces simples pour éviter un gratin détrempé
Même si ton Airfryer fait des merveilles, il ne peut pas compenser un excès d’eau. Voici mes astuces préférées :
- Pré-cuire légèrement les courgettes au micro-ondes 4 à 5 minutes, puis bien les égoutter.
- Ajouter une cuillère à soupe de chapelure ou de semoule fine entre les couches de légumes. Elle absorbe l’humidité et apporte un petit croquant.
- Utiliser des fromages qui fondent sans rendre d’eau, comme le comté ou le parmesan. Évite la mozzarella fraîche, trop aqueuse.
- Ne pas couvrir le plat pendant la cuisson : la vapeur doit pouvoir s’échapper pour que ton gratin dore bien.
Avec ces gestes simples, ton gratin de courgettes au Airfryer sera fondant, mais jamais mouillé. Une fois que tu maîtrises ces bases, tu pourras varier à l’infini… comme je te le montrerai dans la prochaine partie.
Et si tu veux une version sucrée-salée originale, pourquoi ne pas essayer les pêches rôties au Airfryer en accompagnement ? C’est étonnant, mais ça fonctionne à merveille avec les courgettes et le fromage de chèvre.
Ma recette inratable du gratin de courgettes Airfryer
Ingrédients simples pour un résultat gourmand
Voici la recette que je prépare au moins une fois par semaine. Elle est devenue un basique à la maison. Pour un gratin de courgettes au Airfryer savoureux, tu as besoin de peu d’ingrédients, mais ils doivent être bien choisis :
- 2 courgettes moyennes
- 2 œufs
- 100 ml de crème fraîche épaisse
- 70 g de fromage râpé (emmental, comté ou parmesan)
- 1 gousse d’ail
- Sel, poivre, muscade
- (Optionnel) 1 cuillère à soupe de chapelure ou de semoule fine
Cette recette de gratin de courgettes au Airfryer est parfaite quand on veut manger léger sans sacrifier la gourmandise. Elle fonctionne aussi très bien en version végétarienne, ou avec un reste de jambon ou de poulet rôti. D’ailleurs, pour les soirs où tu as besoin de doubler les portions, tu peux t’inspirer de la méthode du gratin de chou-fleur au Airfryer : même logique, autre légume.
Étapes clés pour une cuisson parfaite dans l’air fryer
- Coupe finement les courgettes et fais-les dégorger comme expliqué plus haut. C’est indispensable pour un gratin de courgettes au Airfryer bien ferme.
- Dans un saladier, bats les œufs avec la crème, le sel, le poivre, un peu de muscade et l’ail pressé.
- Ajoute les courgettes essuyées, mélange délicatement.
- Verse dans un moule rond ou rectangulaire adapté à ton Airfryer. Tu peux le tapisser d’un papier cuisson ou l’huiler légèrement.
- Saupoudre de fromage râpé. Tu peux aussi ajouter un peu de chapelure sur le dessus pour un effet gratiné croustillant.
- Fais cuire à 180 °C pendant 18 à 22 minutes, selon la puissance de ton appareil. Le dessus doit être doré et le cœur bien pris.
Tu vois ? Rien de compliqué. Et pendant la cuisson, tu peux aller jeter un œil à mes idées de repas rapides sur expresscuisine.fr
Variantes, accompagnements et astuces bonus
Version gratin de pâtes au Airfryer pour les soirs pressés
Le gratin de courgettes au Airfryer, c’est déjà un super plat du quotidien. Mais parfois, j’aime bien le transformer en plat unique encore plus rassasiant : je t’explique comment le faire version gratin de pâtes. Il te suffit d’ajouter 100 g de coquillettes ou de penne cuites al dente à ta base de courgettes et crème. Mélange bien, saupoudre de fromage, et hop dans l’air fryer pendant 20 minutes à 180 °C. Résultat ? Un gratin de courgettes au Airfryer encore plus gourmand, fondant au cœur, et croustillant au-dessus.
C’est le plat idéal quand il te reste des pâtes de la veille. On évite le gaspillage, on gagne du temps, et toute la famille en redemande.
Avec quoi servir le gratin pour un repas complet
Même si le gratin de courgettes au Airfryer est très complet, tu peux l’associer facilement selon les saisons. En été, je l’accompagne d’une simple salade de tomates avec un filet d’huile d’olive. En hiver, une soupe légère type velouté de carottes ou potiron crée un vrai contraste. Pour une version plus festive, ajoute quelques tranches de jambon cru ou une poignée de noisettes concassées par-dessus à la sortie du Airfryer.
Et si tu veux proposer un dessert minute qui en jette, prépare ces pêches rôties au Airfryer avec un filet de miel et une boule de glace vanille. Le contraste chaud-froid est magique, et tu restes dans une logique de repas 100 % Airfryer, comme je les aime.
Le gratin de courgettes au Airfryer, tu l’as compris, peut devenir une base infinie de créativité. Que tu sois pressé ou que tu aies envie de surprendre, c’est le plat parfait pour s’amuser sans prise de tête. Il se décline à l’infini, se marie avec presque tout, et plaît aux petits comme aux grands.
Réponses aux questions les plus posées
Comment faire un gratin dans un air fryer ?
Pour réussir un gratin de courgettes au Airfryer, il faut utiliser un plat compatible avec ton appareil, verser ta préparation (courgettes + appareil à gratin) dedans, puis faire cuire à 180 °C entre 18 et 22 minutes. L’air chaud circule rapidement, ce qui permet de gratiner parfaitement le dessus. L’astuce : ne surcharge pas le plat, car une couche trop épaisse cuirait mal. Le gratin de courgettes au Airfryer réussit mieux en portions moyennes.
Comment faire cuire des courgettes à l’air fryer ?
Tu peux cuire les courgettes seules au Airfryer, en tranches ou en dés, avec un filet d’huile d’olive, 10 à 12 minutes à 180 °C. Mais si tu veux vraiment sublimer leur goût, prépare-les en gratin de courgettes au Airfryer. C’est la meilleure manière d’en faire un plat savoureux, équilibré, et croustillant. Une cuisson rapide, sans préchauffage, et sans excès de matière grasse.
Comment éviter que les courgettes rendent de l’eau en gratin ?
C’est le défi classique du gratin de courgettes au Airfryer ! Pour éviter l’effet “bain d’eau”, sale les rondelles et laisse-les dégorger au moins 20 minutes. Tu peux aussi les précuire légèrement et ajouter un liant absorbant comme de la semoule ou de la chapelure dans le plat. Grâce à l’air chaud de l’air fryer, l’eau résiduelle s’évapore mieux que dans un four classique. C’est ce qui fait toute la différence dans un gratin de courgettes au Airfryer réussi.
Comment faire un gratin de pâte au air fryer ?
C’est une délicieuse variation du gratin de courgettes au Airfryer ! Il suffit d’ajouter 100 g de pâtes cuites (coquillettes ou penne) à la préparation habituelle, puis de suivre la même cuisson : 180 °C pendant 20 minutes. Résultat : un plat complet, croustillant et prêt en un clin d’œil. C’est parfait pour recycler des restes tout en restant dans l’esprit du gratin de courgettes au Airfryer maison, simple et savoureux.
Conclusion : un gratin de courgettes au Airfryer, et bien plus encore
Le gratin de courgettes au Airfryer, c’est plus qu’une simple recette. C’est une solution du quotidien, un plat caméléon qui s’adapte à toutes les envies, tous les restes, et surtout : à toutes les contraintes de temps. Grâce à ton airfryer, tu peux cuisiner sans stress, sans surveillance constante, et en gardant toute la gourmandise qu’un gratin mérite.
Que tu sois en mode express, veggie, ou repas familial, cette recette deviendra vite un indispensable dans ta routine. Et si tu veux continuer à explorer les merveilles de la cuisson à air chaud, je te conseille de découvrir aussi mon gratin de chou-fleur au Airfryer ou encore mes idées sucrées comme le moelleux au chocolat.
Alors, prêt(e) à faire du gratin de courgettes au Airfryer ton nouveau réflexe dîner ?
