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Accras de morue à l’airfryer servis avec sauce chien

Accras de morue à l’airfryer

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Recette facile d’accras de morue à l’airfryer : croustillants, dorés et sans friture, parfaits pour l’apéro ou une entrée antillaise.

  • Total Time: 25 min
  • Yield: 15 accras 1x

Ingredients

Scale

200g de morue dessalée

100g de farine

1 œuf

1/2 oignon

1 gousse d’ail

1/2 piment doux ou antillais

1 c. à café de levure chimique

2 c. à soupe de persil haché

Poivre, sel

Spray d’huile végétale

Instructions

1. Émietter la morue cuite et bien l’essorer.

2. Hacher oignon, ail, piment, persil.

3. Mélanger les ingrédients avec la farine, l’œuf, la levure.

4. Laisser reposer 1h minimum au frais.

5. Former des boules avec la pâte.

6. Pulvériser un peu d’huile dessus.

7. Cuire à 180°C dans l’airfryer pendant 12 à 15 min.

8. Retourner à mi-cuisson pour dorer uniformément.

9. Servir chaud avec une sauce chien.

Notes

Ne surchargez pas le panier de l’airfryer.

Ajoutez un filet de citron vert pour sublimer le goût.

Peut être préparé à l’avance et réchauffé.

  • Author: Chef Sara
  • Prep Time: 10 min
  • Cook Time: 15 min
  • Category: Entrée
  • Method: Airfryer
  • Cuisine: Antillaise

Nutrition

  • Serving Size: 3 accras
  • Calories: 65
  • Sugar: 0.3g
  • Sodium: 210mg
  • Fat: 2.5g
  • Saturated Fat: 0.4g
  • Unsaturated Fat: 1.9g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 6g
  • Fiber: 0.5g
  • Protein: 5g
  • Cholesterol: 15mg