Ingredients
200g de morue dessalée
100g de farine
1 œuf
1/2 oignon
1 gousse d’ail
1/2 piment doux ou antillais
1 c. à café de levure chimique
2 c. à soupe de persil haché
Poivre, sel
Spray d’huile végétale
Instructions
1. Émietter la morue cuite et bien l’essorer.
2. Hacher oignon, ail, piment, persil.
3. Mélanger les ingrédients avec la farine, l’œuf, la levure.
4. Laisser reposer 1h minimum au frais.
5. Former des boules avec la pâte.
6. Pulvériser un peu d’huile dessus.
7. Cuire à 180°C dans l’airfryer pendant 12 à 15 min.
8. Retourner à mi-cuisson pour dorer uniformément.
9. Servir chaud avec une sauce chien.
Notes
Ne surchargez pas le panier de l’airfryer.
Ajoutez un filet de citron vert pour sublimer le goût.
Peut être préparé à l’avance et réchauffé.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Entrée
- Method: Airfryer
- Cuisine: Antillaise
Nutrition
- Serving Size: 3 accras
- Calories: 65
- Sugar: 0.3g
- Sodium: 210mg
- Fat: 2.5g
- Saturated Fat: 0.4g
- Unsaturated Fat: 1.9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 0.5g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 15mg