Ingredients
2 blancs de poulet cuits
1 oignon émincé
1 c. à soupe de persil haché
1 c. à soupe de coriandre hachée
1/2 c. à café de curcuma
1/2 c. à café de gingembre moulu
1/2 c. à café de paprika doux
Une pincée de cannelle
1 portion de fromage frais (ou 1 Vache qui Rit)
Feuilles de brick ou pâte filo
1 blanc d’œuf (pour coller)
Huile d’olive (pour badigeonner)
Instructions
1. Émiette le poulet cuit et fais revenir l’oignon avec les épices dans un peu d’huile d’olive.
2. Ajoute le poulet, les herbes et le fromage frais. Mélange bien et laisse tiédir.
3. Découpe les feuilles de brick en bandes. Dépose une cuillère de farce et plie en triangle.
4. Scelle avec du blanc d’œuf. Badigeonne légèrement d’huile d’olive.
5. Dispose les briouates dans l’airfryer, sans les superposer.
6. Fais cuire à 180°C pendant 12 à 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
7. Sers chaud avec une sauce yaourt-menthe ou une salade fraîche.
Notes
Tu peux varier la farce avec du fromage, du thon ou de la kefta. Congèle les briouates avant cuisson pour les avoir toujours prêtes.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Apéritif, Cuisine marocaine
- Method: Airfryer
- Cuisine: Marocaine
Nutrition
- Serving Size: 1 briouate
- Calories: 85
- Sugar: 0.5 g
- Sodium: 130 mg
- Fat: 3 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 1.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 9 g
- Fiber: 0.7 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 15 mg