Ingredients
100 g de beurre doux ramolli
80 g de cassonade (ou sucre de canne complet)
1 œuf moyen
1 c. à café d’extrait de vanille
160 g de farine T65
1/2 c. à café de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
100 g de noix de macadamia concassées (non salées, non grillées)
Instructions
1. Mélanger le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
2. Ajouter l’œuf et l’extrait de vanille. Bien mélanger.
3. Incorporer la farine, le bicarbonate et le sel. Mélanger sans trop travailler la pâte.
4. Ajouter les noix de macadamia concassées.
5. Former des boules de pâte d’environ 40 g.
6. Déposer sur du papier cuisson dans le panier de l’airfryer en laissant de l’espace entre chaque.
7. Cuire à 160°C pendant 7 à 8 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés.
8. Laisser reposer 5 minutes avant de transférer sur une grille.
Notes
Laisser reposer la pâte 30 minutes au frais pour une texture encore plus chewy.
Les boules de pâte peuvent être congelées crues et cuites directement au airfryer (+2 minutes).
Pour une version façon Starbucks, ajouter 80 g de chocolat blanc.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 8 minutes
- Category: Dessert
- Method: Airfryer
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 cookie
- Calories: 210
- Sugar: 12g
- Sodium: 95mg
- Fat: 13g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 21g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 28mg