Ingredients
2 escalopes de poulet ou dinde
2 tranches de jambon
2 tranches de fromage (emmental, mozzarella, raclette…)
Farine
1 œuf
Chapelure fine ou panko
Sel, poivre
Paprika doux (facultatif)
Instructions
1. Étaler les escalopes. Les aplatir si besoin.
2. Déposer une tranche de jambon et une tranche de fromage sur chaque escalope.
3. Replier en portefeuille, bien refermer les bords.
4. Passer dans la farine, puis dans l’œuf battu, puis dans la chapelure.
5. Option : refaire un deuxième passage œuf + chapelure pour plus de croustillant.
6. Réserver 10 à 15 min au frais.
7. Préchauffer l’Airfryer à 180°C.
8. Cuire 15 à 18 min en retournant à mi-cuisson.
9. Déguster chaud avec accompagnement au choix.
Notes
Utilise des cure-dents pour bien refermer les bords.
Peut être préparé à l’avance et congelé cru, prêt à cuire.
Compatible avec versions végétariennes (substituts de jambon et fromage).
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Airfryer
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 cordon bleu
- Calories: 420
- Sugar: 1g
- Sodium: 860mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 32g
- Cholesterol: 90mg