Ingredients
Scale
250 g de pois chiches secs (trempés 12h)
1 poignée de persil frais
1 poignée de coriandre fraîche
1 gousse d’ail
1 c. à café de cumin
1 c. à soupe de farine de pois chiche
1 c. à soupe d’huile d’olive
Sel
Instructions
1. Égoutte les pois chiches trempés et sèche-les.
2. Mixe les pois chiches avec les herbes, l’ail, le cumin et le sel.
3. Ajoute la farine de pois chiche et mélange.
4. Laisse reposer la pâte 30 minutes au frais.
5. Forme des boulettes compactes.
6. Préchauffe le AirFryer à 180°C.
7. Dispose les falafels en une seule couche.
8. Badigeonne légèrement d’huile d’olive.
9. Fais cuire 12 à 15 minutes en retournant à mi-cuisson.
Notes
Utilise des pois chiches secs pour éviter que les falafels s’effritent. Les falafels peuvent être congelés crus.
- Prep Time: 15 min (+12h trempage)
- Cook Time: 15 min
- Category: Plat principal
- Method: AirFryer
- Cuisine: Cuisine orientale
Nutrition
- Serving Size: 3 falafels
- Calories: 180
- Sugar: 3 g
- Sodium: 210 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 0 mg