Ingredients
2 rouleaux de pâte feuilletée ronde
100 g de poudre d’amandes
75 g de sucre
75 g de beurre mou
2 œufs
1 jaune d’œuf (pour la dorure)
1 fève
1 couronne
1 c. à soupe de rhum ambré ou de fleur d’oranger (facultatif)
Instructions
1. Prépare la frangipane en mélangeant la poudre d’amandes, le sucre, le beurre mou et les œufs.
2. Déroule la première pâte sur du papier cuisson dans le panier de l’airfryer.
3. Étale la frangipane au centre, en laissant 2 cm de bord. Ajoute la fève.
4. Couvre avec la seconde pâte, soude les bords avec un peu d’eau. Chiquète les bords.
5. Fais un petit trou au centre pour laisser échapper la vapeur.
6. Dore la galette avec le jaune d’œuf.
7. Laisse reposer la galette 30 min au réfrigérateur.
8. Préchauffe l’airfryer à 180°C.
9. Fais cuire 18 à 20 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
10. Laisse tiédir avant de déguster.
Notes
Tu peux remplacer le rhum par de la fleur d’oranger.
Pour une version individuelle, découpe des cercles plus petits.
Si tu veux une cuisson homogène, ne surcharge pas le panier.
Pour réchauffer : 150°C, 5 minutes dans l’airfryer.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
- Category: Desserts
- Method: Airfryer
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 330
- Sugar: 12
- Sodium: 120
- Fat: 21
- Saturated Fat: 9
- Unsaturated Fat: 11
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 28
- Fiber: 2
- Protein: 5
- Cholesterol: 95