Ingredients
2 patates douces moyennes
1 oignon rouge émincé
100 g de pois chiches cuits
1/2 poivron rouge en dés
40 g de feta émiettée
1 cuillère à soupe de yaourt grec (ou tahini)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1/2 cuillère à café de cumin
1/2 cuillère à café de paprika fumé
Sel, poivre
Graines (tournesol ou courge) pour le topping (facultatif)
Instructions
1. Lave bien les patates douces, pique-les à la fourchette et place-les entières dans le panier de ton airfryer.
2. Fais-les cuire à 190°C pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
3. Pendant ce temps, prépare la garniture : fais revenir l’oignon, ajoute les pois chiches, le poivron, les épices, le sel, le poivre et mélange.
4. Une fois les patates cuites, coupe-les en deux dans la longueur. Retire un peu de chair et ajoute-la à ta farce.
5. Ajoute la feta et le yaourt (ou tahini) à la préparation. Mélange bien.
6. Garnis généreusement les moitiés de patate douce avec la farce.
7. Remets-les dans le airfryer pour 3 à 4 minutes à 180°C pour gratiner.
8. Ajoute les graines et un filet de yaourt ou de citron juste avant de servir.
Notes
Tu peux remplacer la feta par du fromage de chèvre ou un œuf cassé juste avant la fin de cuisson.
La recette est végétarienne mais peut être enrichie avec des restes de viande hachée.
N’hésite pas à varier les épices ou à ajouter des herbes fraîches (persil, coriandre).
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plats principaux
- Method: Airfryer
- Cuisine: Cuisine familiale
Nutrition
- Serving Size: 1 patate douce farcie
- Calories: 350
- Sugar: 7g
- Sodium: 370mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 44g
- Fiber: 9g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 18mg