Clafoutis aux pêches au airfryer – prêt en 25 min, fondant & facile

Question 1

Quelle est la différence entre un flan et un clafoutis ?

Accepted Answer

Un flan a une texture lisse, dense et crémeuse. Il ne contient pas de farine. Le clafoutis, lui, inclut de la farine, ce qui donne une consistance plus moelleuse, proche du gâteau. Et surtout, il contient des morceaux de fruits visibles, comme les pêches dans cette version au airfryer.

Question 2

Comment savoir si mon clafoutis aux pêches est bien cuit ?

Accepted Answer

Vérifie que le dessus est doré et que la lame d’un couteau ressort propre. Le centre peut encore trembler légèrement. Laisse-le tiédir hors du panier, il finira de prendre en refroidissant.

Question 3

Pourquoi mon clafoutis est tout plat après cuisson ?

Accepted Answer

C’est normal ! Le clafoutis gonfle à la cuisson, puis s’abaisse au centre en refroidissant à cause de l’humidité des fruits. Ce léger affaissement garantit une texture fondante.

Question 4

Pourquoi il gonfle surtout sur les bords ?

Accepted Answer

Le airfryer chauffe les bords plus vite que le centre. Résultat : les extrémités montent comme un soufflé, tandis que le cœur reste plus moelleux. Pas d’inquiétude, c’est le comportement classique d’un bon clafoutis.

Ingredients

Instructions

Notes

Nutrition