Ingredients
1 côte de bœuf (600 à 800 g)
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à café de sel
1/2 c. à café de poivre noir
1 branche de thym
1 gousse d’ail (optionnel)
Beurre pour la finition
Instructions
1. Sortir la côte de bœuf 30 minutes avant la cuisson pour qu’elle soit à température ambiante.
2. Préchauffer l’Airfryer à 200°C.
3. Assaisonner la viande avec sel, poivre, huile et herbes.
4. Déposer la côte dans le panier sans la superposer.
5. Cuire 6 à 8 minutes de chaque côté selon l’épaisseur.
6. Sortir la viande et la laisser reposer 5 minutes sous papier alu.
7. Ajouter une noisette de beurre au moment de servir.
Notes
Cuisson saignante : 10-12 min / À point : 13-15 min.
Utiliser un thermomètre de cuisine pour plus de précision.
Accompagner de pommes de terre Airfryer ou salade croquante.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 14 minutes
- Category: Viande
- Method: Airfryer
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 480
- Sugar: 0g
- Sodium: 1.2g
- Fat: 36g
- Saturated Fat: 14g
- Unsaturated Fat: 20g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 1g
- Fiber: 0g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 125mg