Préparer un gâteau marbré au Airfryer, c’est l’astuce idéale pour un dessert moelleux en un rien de temps. Plus besoin d’allumer le four pendant des heures : l’air chaud circulant rapidement donne un résultat doré, bien levé, et surtout prêt en moins de 30 minutes. Cet article va vous guider pas à pas, du choix du moule aux astuces de cuisson, en passant par la conservation de votre cake marbré maison. Que vous ayez une friteuse à air Ninja, Philips ou Cosori, vous allez adorer cette version express du gâteau marbré !
Sommaire
Table of Contents
Le gâteau marbré au Airfryer, mon astuce de maman pressée
Quand le goûter devient un moment magique (et rapide)
Salut, moi c’est Sara ! Maman de quatre enfants (oui, quatre !), j’ai toujours été en quête de recettes faciles, rapides, mais gourmandes. Et je peux vous dire que le gâteau marbré au Airfryer, c’est devenu une petite tradition chez nous. Tout a commencé un mercredi après-midi . J’avais promis un gâteau au chocolat, mais pas le temps d’attendre une cuisson au four. Alors, j’ai sorti mon Airfryer… et là, révélation !
Ce qui devait être un test rapide s’est transformé en une recette coup de cœur. Le gâteau est sorti gonflé, bien cuit, moelleux à souhait. Depuis, c’est la star des goûters improvisés et des petits-déjeuners pressés. Même mon mari – sceptique au début – m’a dit : “Il est meilleur que celui du boulanger, ton truc !” Alors oui, le gâteau marbré au Airfryer a clairement gagné sa place dans notre cuisine.
Un Airfryer, un moule, et c’est parti !
Pas besoin d’équipement pro. Il suffit d’un petit moule rond ou rectangulaire, compatible avec votre Airfryer. Personnellement, j’alterne entre un moule en silicone (pratique à démouler) et un moule à charnière classique. Ce qui compte, c’est que l’air circule bien autour pour une cuisson homogène. L’airfryer, c’est un vrai coup de pouce pour les mamans débordées comme moi. Il me permet de réaliser des desserts bluffants sans passer la journée en cuisine.
Et entre nous, quelle satisfaction de voir les enfants se battre pour la dernière tranche… d’un gâteau prêt en 25 minutes !
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Gâteau marbré au Airfryer
Un gâteau marbré au Airfryer moelleux, rapide et sans four : une recette idéale pour les goûters de la semaine.
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 6 personnes 1x
Ingredients
3 œufs
150 g de sucre
150 g de beurre fondu
180 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à soupe de lait
1 cuillère à soupe de cacao non sucré
1 sachet de sucre vanillé ou quelques gouttes d’extrait de vanille
Instructions
1. Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
2. Ajouter le beurre fondu, puis incorporer la farine et la levure.
3. Séparer la pâte en deux parts égales.
4. Dans une moitié, ajouter le sucre vanillé ou l’extrait de vanille ; dans l’autre, le cacao et le lait.
5. Verser les pâtes en alternance dans un moule adapté à l’Airfryer.
6. Créer des marbrures à l’aide d’un couteau ou d’une spatule.
7. Placer le moule dans l’Airfryer et cuire à 160°C pendant 22 à 25 minutes.
8. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau et laisser refroidir avant de démouler.
Notes
Utilisez un moule de 16 à 18 cm de diamètre compatible Airfryer.
Évitez d’ouvrir l’appareil pendant les 15 premières minutes de cuisson.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Desserts, Airfryer
- Method: Airfryer
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche (1/6)
- Calories: 290
- Sugar: 15g
- Sodium: 120mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 90mg
Comment réussir un gâteau marbré au Airfryer sans fausse note
Les bons ingrédients pour un résultat moelleux et équilibré
Le secret d’un gâteau marbré au Airfryer, c’est la simplicité. Vous n’avez pas besoin d’ingrédients rares. Voici ma base inratable :
- 3 œufs
- 150 g de sucre
- 150 g de beurre fondu
- 180 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de lait
- 1 cuillère à soupe de cacao non sucré
- 1 sachet de sucre vanillé ou quelques gouttes d’extrait de vanille
Commencez par battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre fondu, puis incorporez la farine et la levure. Séparez la pâte en deux. Dans une moitié, ajoutez le cacao ; dans l’autre, la vanille. Alternez les deux pâtes dans le moule, et passez un couteau pour créer l’effet marbré.
💡 Astuce maison : Si vous avez un moule compatible, optez pour un format rond de 16 à 18 cm de diamètre. Vous pouvez aussi consulter la catégorie “Desserts au Airfryer” pour d’autres formats compatibles.
La cuisson parfaite dans l’Airfryer, sans tracas
Chaque Airfryer a sa personnalité. Le mien (un Ninja Dual Zone) chauffe vite, donc je règle à 160°C pour 22 à 25 minutes. Surveillez à partir de 20 minutes : une lame de couteau plantée au centre doit ressortir sèche.
L’avantage du Airfryer ? La cuisson est plus rapide, plus homogène, et la croûte du cake reste fine. Pas besoin de préchauffer longtemps, quelques minutes suffisent. Et comme le moule est petit, le gâteau lève joliment sans se dessécher.
Des variantes du gâteau marbré au Airfryer pour ne jamais se lasser
Revisiter le gâteau marbré au Airfryer selon les envies de la famille
Ce que j’aime avec le gâteau marbré au Airfryer, c’est sa flexibilité. La recette de base est top, mais on peut la modifier à l’infini ! Par exemple, j’ajoute parfois une cuillère de pâte à tartiner dans la partie chocolatée pour un effet fondant. Ou alors, je parfume la pâte nature avec du zeste d’orange ou quelques gouttes d’arôme d’amande.
Quand les enfants réclament un goûter plus “fun”, je glisse des pépites de chocolat ou des éclats de noisettes dans la pâte. Et pour une version d’automne ? Un soupçon de cannelle dans la partie claire du gâteau marbré au Airfryer fait toute la différence.
Ces variantes permettent de renouveler la recette sans jamais lasser les papilles. Même en changeant un petit ingrédient, le moelleux et la cuisson express restent au rendez-vous.
Bien choisir ses ingrédients pour un goût toujours au top
Pour réussir un bon gâteau marbré au Airfryer, la qualité des produits joue un rôle essentiel. J’évite les beurres allégés : ils ne donnent pas la même texture. Un beurre classique, bien dosé, garantit un résultat plus fondant. Côté cacao, je privilégie un cacao non sucré de bonne qualité, bien plus parfumé qu’un simple chocolat en poudre pour petit déjeuner.
Un autre point clé : la levure. Avec un appareil comme le Airfryer, la montée se fait rapidement. Une seule levée suffit, mais encore faut-il ne pas ouvrir l’appareil pendant les premières 15 minutes. Cela éviterait au gâteau marbré au Airfryer de retomber.
Tout savoir sur le gâteau marbré au Airfryer – questions fréquentes et conservation
Quel moule à gâteau pour air fryer ?
Pour un gâteau marbré au Airfryer réussi, le choix du moule est crucial. Il doit être compatible avec la cuve de votre appareil, idéalement en silicone ou en métal antiadhésif. Le moule doit laisser circuler l’air tout autour de la pâte, sinon la cuisson ne sera pas homogène. Un diamètre de 16 à 18 cm convient parfaitement à la plupart des modèles comme Ninja, Cosori ou Philips.
Puis-je faire cuire des gâteaux dans une friteuse à air ?
Oui, et c’est même une vraie révolution. Le gâteau marbré au Airfryer cuit plus vite, avec une croûte fine et une texture moelleuse. Il suffit d’adapter le temps et la température : entre 160 et 170°C pendant 20 à 25 minutes. Pas besoin de préchauffage long ni de grande quantité d’énergie. La cuisson est rapide, précise, et donne d’excellents résultats, comme on le voit dans notre collection de gâteaux express au Airfryer.
Comment conserver un cake marbré maison ?
Une fois votre gâteau marbré au Airfryer refroidi, emballez-le dans un film alimentaire ou placez-le dans une boîte hermétique. Il reste moelleux pendant 3 jours à température ambiante. Vous pouvez aussi le congeler : tranchez-le d’abord, puis emballez chaque part individuellement. Pour un goûter minute, passez une tranche 1 minute au Airfryer à 140°C ou au micro-ondes.
Pouvez-vous utiliser un moule à gâteau dans une friteuse à air Ninja ?
Absolument. La friteuse à air Ninja est parfaitement compatible avec les moules à gâteau, à condition de respecter les dimensions de la cuve. Le gâteau marbré au Airfryer version Ninja cuit rapidement, grâce à la circulation d’air très performante de l’appareil. Choisissez un moule en silicone ou un moule à charnière avec un fond étanche.
Conclusion
Le gâteau marbré au Airfryer, c’est la preuve qu’on peut allier rapidité et gourmandise, même en semaine. Grâce à cet appareil magique, plus besoin d’attendre des heures pour un goûter maison. Une pâte simple, un bon moule, et en 25 minutes, vous avez un dessert moelleux, parfumé, et doré juste comme il faut. Si vous n’avez encore jamais tenté cette recette, c’est le moment ! Elle deviendra vite un incontournable de vos pauses sucrées.
