Fondant au chocolat Airfryer : 8 min pour un résultat bluffant

Question 1

Comment Cyril Lignac prépare-t-il un fondant au chocolat avec l'Airfryer Philips ?

Accepted Answer

Cyril Lignac n’a pas partagé officiellement une version airfryer de son célèbre fondant. Mais on peut s’en inspirer en adaptant sa recette classique : du bon chocolat noir, des œufs, du sucre, un peu de farine, et une cuisson courte. Pour le cuire dans un Airfryer Philips, il suffit de verser la pâte dans des moules individuels, et de cuire à 180°C pendant 7 à 8 minutes. Le résultat : un cœur coulant digne des plus grands chefs.

Question 2

Est-il possible de cuire un gâteau dans un Airfryer ?

Accepted Answer

Absolument ! L’Airfryer fonctionne comme un mini four à chaleur tournante, idéal pour les cuissons précises et rapides. Tu peux y préparer non seulement un fondant au chocolat au airfryer, mais aussi des gâteaux marbrés, des tartes, des cookies, et bien d’autres douceurs. Il suffit d’adapter le moule et de surveiller le temps de cuisson.

Question 3

Quelle chaleur pour un fondant au chocolat ?

Accepted Answer

La température idéale est de 180°C, que ce soit au four ou dans un airfryer. L’essentiel est de respecter un temps court (environ 7–8 minutes) pour garder le centre bien fondant. Une température plus basse risque de mal cuire l’extérieur, tandis qu’au-dessus de 180°C, le cœur pourrait trop cuire.

Question 4

Peut-on mettre du chocolat dans une friteuse à air ?

Accepted Answer

Oui, sans souci ! Le chocolat résiste très bien à la cuisson en airfryer, tant qu’il est intégré dans une pâte ou inséré en cœur fondant. Par contre, fais attention si tu veux le faire fondre seul : utilise un récipient résistant à la chaleur, comme pour un bain-marie, et ne dépasse pas 150°C.

Ingredients

Instructions

Notes

Nutrition