Ingredients
300 g de filets de poisson blanc (cabillaud, colin…)
150 g de saumon (optionnel)
300 g de pommes de terre cuites
25 cl de lait
1 c. à soupe de maïzena
1 c. à soupe de beurre
1 c. à soupe de crème fraîche (facultatif)
1 c. à café de moutarde (optionnel)
Sel, poivre, muscade
Chapelure ou parmesan râpé pour gratiner
Instructions
1. Épluche et coupe les pommes de terre en rondelles fines.
2. Essuie les morceaux de poisson et coupe-les en cubes.
3. Prépare la béchamel express : fais chauffer le lait, ajoute maïzena, beurre, sel, poivre, muscade, crème et moutarde. Fouette jusqu’à épaississement.
4. Dans un plat compatible air fryer, dispose une couche de pommes de terre, puis le poisson, puis la béchamel.
5. Ajoute du fromage râpé ou de la chapelure sur le dessus.
6. Fais cuire dans l’air fryer à 180°C pendant 12 minutes, puis 2–3 minutes à 200°C pour gratiner.
7. Laisse reposer 2 minutes avant de servir.
Notes
Tu peux préparer ce gratin à l’avance et le cuire au dernier moment.
Varie les poissons selon tes goûts ou ce que tu as sous la main.
Ajoute quelques légumes (poireaux, épinards, courgettes) pour en faire un plat complet.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Air Fryer
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part (~250g)
- Calories: 320
- Sugar: 3
- Sodium: 420
- Fat: 15
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 22
- Fiber: 3
- Protein: 25
- Cholesterol: 55