Comment faire fondre du chocolat au air fryer ?

Tu peux faire fondre ton chocolat directement dans un petit ramequin résistant à la chaleur, à 100–120°C pendant 3 à 4 minutes . Mais attention : ne le laisse jamais sans surveillance. Remue à mi-parcours pour éviter qu’il ne cuise ou ne brûle. Personnellement, je préfère faire fondre le chocolat au bain-marie pour maîtriser parfaitement la texture, puis l’intégrer dans la pâte de mon moelleux au chocolat au airfryer .

Puis-je faire cuire des gâteaux dans une friteuse à air ?

Absolument, et pas seulement des moelleux ! L’airfryer est parfait pour toutes sortes de pâtisseries : muffins, madeleines, cakes individuels… et bien sûr, le moelleux au chocolat au airfryer . Il suffit de bien choisir les moules (silicone, céramique ou papier cuisson rigide) et d’adapter la température. C’est même plus rapide et souvent plus moelleux qu’au four traditionnel.

Comment savoir quand un moelleux au chocolat est cuit ?

Le bon repère ? Le dessus doit être légèrement bombé, craquelé, mais encore souple au centre . Si tu plantes un cure-dent sur le bord, il doit ressortir propre, mais au centre, la pâte doit rester collante. En général, 7 à 9 minutes à 180°C suffisent pour un moelleux au chocolat au airfryer au cœur coulant. Fais confiance à ton odorat : dès que ça sent bon le chocolat chaud, c’est presque prêt !

Comment cuire un moelleux au chocolat Picard ?

Tu peux tout à fait réchauffer un moelleux surgelé (comme ceux de chez Picard) dans ton airfryer. Préchauffe à 160°C, puis fais chauffer 10 à 12 minutes. Le résultat est souvent meilleur qu’au micro-ondes: croustillant à l’extérieur, moelleux à l’intérieur. Cela dit, rien ne vaut un moelleux au chocolat au airfryer maison pour le goût et la texture !

Moelleux au chocolat au airfryer – Recette facile et fondante

Name: Moelleux au chocolat au airfryer : fondant express et inratable
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Cuisine: Française
Ingredients: 100 g de chocolat noir pâtissier 50 g de beurre 2 œufs 40 g de sucre 25 g de farine 1 pincée de sel Beurre pour les ramequins

Ingredients

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100 g de chocolat noir pâtissier 50 g de beurre 2 œufs 40 g de sucre 25 g de farine 1 pincée de sel Beurre pour les ramequins

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Instructions

1. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. 2. Dans un bol, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. 3. Incorporer le mélange chocolat/beurre fondu aux œufs battus. 4. Ajouter la farine et la pincée de sel, bien mélanger jusqu’à une pâte lisse. 5. Beurrer légèrement des ramequins individuels ou moules adaptés à l’airfryer. 6. Verser la pâte dans les ramequins (2/3 de hauteur maximum). 7. Placer dans le panier de l’airfryer et cuire à 180°C pendant 7 à 9 minutes. 8. Servir tiède, saupoudré éventuellement de sucre glace ou accompagné d’une boule de glace.

Notes

Pour un cœur encore plus coulant, insérer un carré de chocolat au centre avant cuisson. Peut se préparer à l’avance : conserver au frais et cuire juste avant de servir. Variante vegan possible avec compote à la place des œufs.

Author: Chef Sara
Prep Time: 5 minutes
Cook Time: 8 minutes
Category: Dessert
Method: Airfryer
Cuisine: Française

Nutrition

Serving Size: 1 moelleux
Calories: 310
Sugar: 16g
Sodium: 65mg
Fat: 20g
Saturated Fat: 12g
Unsaturated Fat: 6g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 26g
Fiber: 2g
Protein: 5g
Cholesterol: 105mg