Ingredients
8 galettes de riz
100 g de vermicelles de riz
200 g de boeuf haché (ou crevettes)
1 carotte râpée
2 champignons noirs réhydratés et émincés
1 oignon émincé
1 œuf
1 c. à soupe de sauce soja
1 pincée de sel et poivre
Huile en spray (tournesol ou pépins de raisin)
Instructions
1. Faites tremper les vermicelles dans de l’eau chaude 5 min puis égouttez.
2. Mélangez la viande, les légumes râpés, les champignons, l’œuf et les vermicelles coupés.
3. Trempez une galette de riz dans l’eau tiède 5 secondes puis posez-la sur un torchon.
4. Déposez une cuillère de farce, rabattez les côtés et roulez en serrant bien.
5. Répétez pour les 8 galettes. Laissez sécher 5-10 minutes.
6. Préchauffez le airfryer à 180°C pendant 3 min.
7. Placez les nems dans le panier sans les superposer, vaporisez d’huile.
8. Faites cuire 12 à 14 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
9. Servez avec une sauce nuoc-mâm ou soja, et une salade croquante.
Notes
Vous pouvez congeler les nems crus et les cuire directement au airfryer plus tard (ajouter 2 min de cuisson).
Adaptez la garniture selon vos envies : poulet, crevettes, végétarien…
Ne surchargez pas le panier pour garder une belle cuisson uniforme.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 14 minutes
- Category: Apéritif, Entrée
- Method: Airfryer
- Cuisine: Asiatique
Nutrition
- Serving Size: 2 nems
- Calories: 140
- Sugar: 2g
- Sodium: 280mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 1g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 30mg