Ratatouille au airfryer : 1 recette bluffante et rapide 2025

Question 1

Comment cuire des légumes dans un air fryer ?

Accepted Answer

Il suffit de couper les légumes de manière uniforme, de les assaisonner avec un peu d’huile et des herbes, puis de les faire cuire à 180°C pendant 15 à 20 minutes en les mélangeant à mi-cuisson. Pour les légumes plus fermes comme l’aubergine ou le poivron, une précuisson de quelques minutes peut améliorer la texture. L’airfryer permet une cuisson rapide, dorée et savoureuse, sans excès de matière grasse.

Question 2

Quel plat ne pas mettre au airfryer ?

Accepted Answer

Évite les plats très liquides (soupes, sauces fines) ou à base de pâte humide comme les beignets maison à frire, qui coulent dans le panier. Les préparations très légères en poids (comme des feuilles de salade) peuvent aussi s’envoler dans l’appareil. Privilégie des aliments suffisamment compacts pour tenir en place et bien réagir à la chaleur tournante.

Question 3

Est-il bon de manger de la ratatouille le soir ?

Accepted Answer

Oui, c’est même une excellente idée. La ratatouille au airfryer est légère, riche en fibres, pauvre en graisses et très digeste. C’est un plat végétarien rassasiant, sans lourdeur. Associée à une source de protéines comme un œuf ou des pois chiches, elle constitue un dîner complet et équilibré.

Question 4

Qu'est-ce qui n'est pas autorisé dans la friteuse à air ?

Accepted Answer

Dans une friteuse à air, on évite les produits très liquides, les aliments très gras ou très humides non maîtrisés, et tout ce qui peut fondre ou couler. Pas de papier aluminium froissé, ni de moules fermés hermétiquement sans aération. Toujours bien lire les recommandations du fabricant avant d’ajouter un accessoire ou une préparation inhabituelle.

Ingredients

Instructions

Notes

Nutrition