Comment chauffer du fromage dans une friteuse à air ?

Pour chauffer du fromage dans une friteuse à air sans qu’il fonde ou s’échappe, il faut le paner généreusement . Une double panure (œuf + chapelure, deux fois) forme une croûte protectrice qui résiste à la chaleur de l’Airfryer. Préchauffe à 190 °C, puis cuis pendant 6 à 8 minutes. Ce procédé est idéal pour préparer une salade de chèvre croustillant au Airfryer .

Pourquoi ne peut-on pas mettre du fromage dans une friteuse à air ?

Le fromage, surtout frais ou à pâte molle, fond très vite sous l’effet de l’air chaud. Sans panure, il peut couler dans le panier et brûler. C’est pour ça qu’il ne faut jamais mettre du fromage nu dans l’Airfryer. Il vaut mieux utiliser des fromages un peu plus fermes, les enrober soigneusement, ou les combiner à d'autres ingrédients comme dans une salade de chèvre croustillant au Airfryer .

Puis-je mettre du fromage de chèvre dans la friteuse à air ?

Oui, à condition de bien le préparer. Choisis une bûche de chèvre affiné , fais une panure complète, et laisse-le 10 minutes au congélateur avant cuisson. C’est l’option parfaite pour une entrée rapide ou une salade chic. D’ailleurs, c’est ainsi que je prépare ma salade de chèvre croustillant au Airfryer , avec une tenue impeccable et un cœur coulant.

Comment faire chauffer du fromage de chèvre ?

Le fromage de chèvre se chauffe facilement au four, à la poêle, ou en friteuse à air. En Airfryer, il devient doré et croustillant , sans excès de matière grasse. Il faut le paner et le cuire à température modérée (190 °C) pendant 6 à 8 minutes. C’est ma méthode préférée pour préparer un chèvre chaud réussi à servir sur une salade, comme dans ma salade de chèvre croustillant au Airfryer .

Salade de chèvre croustillant – 1 recette express ultra savoureuse

Name: Salade de chèvre croustillant au Airfryer
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Cuisine: Française
Ingredients: 1 petite bûche de fromage de chèvre affiné; 1 œuf; Farine; Chapelure; Mélange de jeunes pousses (roquette, mâche, épinard); 1 pomme ou poire en tranches; Quelques noix (ou noisettes, graines de courge); 1 c. à soupe de miel; 1 c. à soupe de vinaigre balsamique; 2 c. à soupe d’huile d’olive; 1/2 c. à café de moutarde; Sel et poivre

Ingredients

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1 petite bûche de fromage de chèvre affiné

1 œuf

Farine

Chapelure

Mélange de jeunes pousses (roquette, mâche, épinard)

1 pomme ou poire en tranches

Quelques noix (ou noisettes, graines de courge)

1 c. à soupe de miel

1 c. à soupe de vinaigre balsamique

2 c. à soupe d’huile d’olive

1/2 c. à café de moutarde

Sel et poivre

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Instructions

1. Couper la bûche de chèvre en rondelles d’environ 1,5 cm.

2. Préparer trois bols : farine, œuf battu, chapelure.

3. Paner chaque rondelle : farine, œuf, chapelure, puis répéter une fois l’œuf + chapelure.

4. Placer les rondelles au congélateur pendant 10 minutes.

5. Pendant ce temps, laver la salade et préparer la vinaigrette (miel, moutarde, balsamique, huile).

6. Préchauffer l’Airfryer à 190 °C.

7. Cuire les rondelles de chèvre pendant 6 à 8 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

8. Dresser la salade, ajouter les fruits, les noix et disposer les chèvres chauds par-dessus.

9. Arroser de vinaigrette et servir immédiatement.

Notes

Tu peux varier les fruits selon la saison : figues, raisins, ou même mangue.

Les noix peuvent être remplacées par des graines de tournesol ou pignons.

Pour une version encore plus complète, ajoute un œuf mollet ou des légumineuses.

Author: Chef Sara
Prep Time: 10 min
Cook Time: 8 min
Category: Entrée, Plat léger
Method: Airfryer
Cuisine: Française

Nutrition

Serving Size: 1 assiette
Calories: 420
Sugar: 9g
Sodium: 390mg
Fat: 29g
Saturated Fat: 11g
Unsaturated Fat: 16g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 22g
Fiber: 3g
Protein: 15g
Cholesterol: 65mg