Ingredients
1 courgette
1 poireau
100 g d’épinards
100 g de brocolis
1 branche de céleri
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
50 cl de bouillon de légumes maison
Poivre noir, herbes de Provence
Instructions
1. Préchauffe le Airfryer à 180 °C pendant 3 minutes.
2. Coupe tous les légumes en morceaux moyens.
3. Dépose-les dans le panier avec l’huile d’olive et les herbes.
4. Fais rôtir pendant 10 minutes.
5. Transfère dans un blender, ajoute le bouillon chaud.
6. Mixe jusqu’à obtenir une soupe lisse et veloutée.
7. Ajuste l’assaisonnement si nécessaire.
8. Sers chaud, éventuellement avec un filet de citron.
Notes
Varie les légumes selon la saison : chou kale, fanes de radis, fenouil…
Ajoute une demi-poire ou une pomme verte pour une touche sucrée-salée.
Convient parfaitement aux régimes végétariens.
- Prep Time: 5
- Cook Time: 10
- Category: Soupes
- Method: Airfryer
- Cuisine: Détox
Nutrition
- Serving Size: 1 bol
- Calories: 110
- Sugar: 4g
- Sodium: 350mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 5g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg