Recette Tarte Tatin au Airfryer – Délice Rapide en 25 min (2025)

Q: Quelle cuisson pour une Tarte Tatin à l’Airfryer ?

Préchauffe l’airfryer à 180°C , puis cuis ta tarte pendant 20 à 25 minutes . La pâte doit être bien dorée et les pommes fondantes. Attends quelques minutes après cuisson avant de démouler pour éviter que le caramel ne coule de partout.

Question 1

Pourquoi ma Tarte Tatin au Airfryer rend de l’eau ?

Accepted Answer

Cela vient souvent de pommes trop juteuses ou pas assez précuites. Choisis des variétés fermes comme la Golden ou Pink Lady, et fais-les revenir à la poêle avec un peu de beurre avant de les placer dans le moule. Cela permet d’évacuer l’excès d’humidité. Le refroidissement des fruits avant de poser la pâte limite aussi l’eau libérée à la cuisson.

Question 2

Quelle cuisson pour une Tarte Tatin à l’Airfryer ?

Accepted Answer

Préchauffe l’airfryer à 180°C, puis cuis ta tarte pendant 20 à 25 minutes. La pâte doit être bien dorée et les pommes fondantes. Attends quelques minutes après cuisson avant de démouler pour éviter que le caramel ne coule de partout.

Question 3

Quelle est la recette de la Tarte Tatin aux pêches de Laurent Mariotte ?

Accepted Answer

Sa version aux pêches est simple et gourmande. Elle consiste à précuire les quartiers de pêches dans un mélange de beurre et de sucre, puis à les disposer dans le moule avant de recouvrir de pâte feuilletée. Le tout passe ensuite au four ou au airfryer. Tu peux reproduire cette variante avec ma méthode expliquée dans la partie 4.

Question 4

Comment réussir un caramel pour Tarte Tatin au Airfryer ?

Accepted Answer

Fais chauffer du sucre avec un peu d’eau jusqu’à obtenir une couleur ambrée, puis ajoute le beurre hors du feu pour éviter la cristallisation. Verse immédiatement dans le moule. Pour un caramel réussi, évite les feux trop vifs et ne remue pas trop le sucre au début de la cuisson.

Ingredients

Instructions

Notes

Nutrition