Ingredients
300 g de bœuf haché
1 oignon finement émincé
1 gousse d’ail hachée
1 c. à café de cumin
1 c. à café de paprika doux
1 poignée de coriandre fraîche
Sel et poivre
8 feuilles de brick
1 blanc d’œuf (pour sceller)
1 c. à soupe d’huile d’olive (pour badigeonner)
Instructions
1. Fais revenir l’oignon dans une poêle avec un filet d’huile.
2. Ajoute le bœuf haché et émiette-le bien.
3. Incorpore l’ail, les épices, le sel et la coriandre.
4. Laisse refroidir complètement la farce.
5. Coupe les feuilles de brick en bandes.
6. Dépose une cuillère de farce et plie en triangle.
7. Scelle avec du blanc d’œuf.
8. Badigeonne légèrement d’huile d’olive.
9. Fais cuire à 180°C pendant 10 à 12 minutes au Airfryer en retournant à mi-cuisson.
Notes
Tu peux ajouter du fromage râpé ou une touche de harissa pour varier la recette. Les samoussas se congèlent très bien avant cuisson.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 12 min
- Category: Apéritif
- Method: Airfryer
- Cuisine: Cuisine orientale
Nutrition
- Serving Size: 1 samoussa
- Calories: 95
- Sugar: 0.6 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 4 g
- Saturated Fat: 1.5 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 0.8 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 18 mg