Ingredients
4 abricots frais (mûrs mais fermes)
1 c. à soupe de miel
1 c. à café de jus de citron frais
1 pincée de vanille en poudre (optionnel)
Quelques feuilles de basilic ou menthe fraîche pour servir (optionnel)
Instructions
1. Préchauffer l’airfryer à 180°C pendant 3 minutes.
2. Laver les abricots, les couper en deux dans le sens de la longueur et retirer le noyau délicatement.
3. Dans un bol, mélanger les demi-abricots avec le miel et le jus de citron. Ajouter la vanille si utilisée. Mélanger délicatement pour bien enrober chaque morceau.
4. Disposer les abricots en une seule couche dans le panier de l’airfryer, face coupée vers le haut. Ne pas superposer.
5. Cuire 8 minutes à 180°C sans retourner. Les abricots doivent être légèrement dorés sur les bords et le creux rempli d’un jus sirupeux doré.
6. Servir immédiatement, tièdes, sur yaourt grec, glace vanille, pain perdu ou gaufres. Garnir de basilic ou menthe fraîche.
Notes
Les abricots fermes pas encore à maturité parfaite fonctionnent très bien — ajouter 2 minutes de cuisson supplémentaires.
Face coupée vers le haut obligatoire — le jus reste dans le creux du fruit et forme un sirop concentré.
Ne jamais surcharger le panier : une seule couche est indispensable pour la caramélisation.
Le jus doré qui se forme dans le creux est délicieux — le récupérer entièrement pour napper le dessert.
Conservation : 2 jours au réfrigérateur dans un bocal hermétique. Réchauffer 2 min à 150°C.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 8 minutes
- Category: Dessert
- Method: Airfryer
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 2 demi-abricots
- Calories: 90
- Sugar: 17g
- Sodium: 3mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 21g
- Fiber: 2g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 0mg