1. Préchauffer l’airfryer à 170°C pendant 3 minutes.

2. Beurrer généreusement un moule adapté au panier de l’airfryer.

3. Dans un grand bol, fouetter les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux — environ 2 minutes.

4. Ajouter la farine tamisée progressivement en mélangeant pour éviter les grumeaux.

5. Incorporer le lait tiède petit à petit en continuant de mélanger, puis le beurre fondu tiédi. La pâte doit être lisse et homogène.

6. Laver les abricots, les couper en deux et retirer les noyaux. Disposer les demi-abricots face coupée vers le haut dans le moule beurré.

7. Verser délicatement la pâte par-dessus sans déplacer les abricots.

8. Déposer le moule dans le panier de l’airfryer. Cuire 25 minutes à 170°C.

9. Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau — elle doit ressortir propre. Le centre doit être encore légèrement tremblotant — c’est normal, il se figera en refroidissant.

10. Laisser refroidir à température ambiante minimum 2 heures avant de démouler. Saupoudrer de sucre glace et servir.