Ingredients
250 g de framboises fraîches
1 c. à café de miel (ou sucre brun)
1 c. à café de jus de citron frais
1 pincée de vanille en poudre (optionnel)
Quelques feuilles de menthe fraîche pour servir
Instructions
1. Préchauffer l’airfryer à 160°C pendant 3 minutes.
2. Dans un bol, mélanger délicatement les framboises avec le miel et le jus de citron. Ne pas écraser — les framboises sont très fragiles.
3. Verser dans un petit plat en céramique adapté au panier de l’airfryer. Ne jamais cuire directement dans le panier — le jus brûlerait immédiatement.
4. Disposer en une seule couche dans le plat céramique.
5. Cuire 5 à 8 minutes à 160°C sans secouer ni retourner. Surveiller à partir de 5 minutes — les framboises doivent être légèrement effondrées avec un jus sirupeux rouge intense au fond du plat.
6. Laisser reposer 2 minutes hors du airfryer — les framboises finissent de confire.
7. Servir tièdes sur yaourt grec, glace vanille, pain perdu ou gaufres. Garnir de menthe fraîche.
Notes
Utiliser un plat céramique adapté au panier — indispensable pour garder le jus précieux.
Ne jamais secouer pendant la cuisson — les framboises sont trop fragiles.
Surveiller à partir de 5 minutes — le temps exact dépend de ton modèle d’airfryer.
Les framboises fraîches fermes donnent un meilleur résultat — les trop molles s’effondrent complètement.
Conservation : 2 jours au réfrigérateur dans un bocal hermétique.
- Prep Time: 3 minutes
- Cook Time: 8 minutes
- Category: Dessert
- Method: Airfryer
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 125 g
- Calories: 76
- Sugar: 11g
- Sodium: 2mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 5g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg